Jangan Sampai Salah Pilih: Bahaya Mengonsumsi Ayam yang Sudah Tidak Segar

Keboncinta.com-- Ayam telah lama menjadi salah satu bahan makanan paling digemari masyarakat Indonesia. Aromanya yang menggugah selera, teksturnya yang lembut, serta kemampuannya berpadu dengan berbagai bumbu Nusantara menjadikan ayam hadir di setiap meja makan, mulai dari warung kaki lima hingga restoran mewah.

Namun di balik kelezatan yang begitu akrab dengan lidah masyarakat, terdapat ancaman tersembunyi yang sering kali tidak disadari: bahaya mengonsumsi ayam yang sudah mengalami pembusukan.

Proses pembusukan pada ayam dapat dimulai sejak beberapa jam setelah disembelih jika tidak ditangani dengan benar. Perubahan tekstur, aroma yang menyengat, serta warna yang tampak kusam dan keabu-abuan menjadi tanda awal bahwa ayam tersebut sudah tidak layak konsumsi.

Baca Juga: Cara Update iOS Terbaru iPhone: Panduan Lengkap, Mudah, dan Aman untuk Semua Pengguna

Meski demikian, beberapa orang masih saja mengolahnya dengan alasan sayang membuang atau karena tidak menyadari tanda-tanda tersebut.

Padahal, mengonsumsi ayam busuk dapat memicu berbagai masalah kesehatan mulai dari keracunan makanan, infeksi bakteri, hingga gangguan pencernaan serius.

Bahaya paling besar datang dari bakteri seperti Salmonella dan Campylobacter yang berkembang biak dengan cepat pada daging ayam yang tidak segar.

Bila masuk ke tubuh, bakteri tersebut dapat menyebabkan gejala seperti mual, muntah, diare hebat, demam, dan sakit perut yang teramat.

Baca Juga: Presiden Prabowo Terima Penghargaan Tertinggi “Nishan-e-Pakistan”, Simbol Pengakuan Strategis dari Pakistan

Dalam beberapa kasus, terutama pada anak-anak, lansia, dan individu dengan imunitas rendah, infeksi dapat berkembang lebih parah dan membutuhkan perawatan medis intensif.

Tingginya risiko ini seharusnya menjadi pengingat bagi masyarakat untuk lebih berhati-hati dalam memilih, menyimpan, dan mengolah daging ayam. Kesegaran ayam tidak hanya menentukan cita rasa masakan, tetapi juga menyangkut keselamatan keluarga.

Memastikan ayam disimpan dalam suhu dingin, memperhatikan tanggal kedaluwarsa, dan tidak ragu membuang ayam yang mencurigakan adalah langkah sederhana namun penting untuk mencegah ancaman kesehatan. 

Kelezatan ayam memang sulit tergantikan, tetapi kehati-hatian dalam mengonsumsinya merupakan kunci agar hidangan tidak hanya lezat, tetapi juga aman.

Baca Juga: Presiden Prabowo Tegaskan Penguatan Kerja Sama Strategis Indonesia–Pakistan di Kesehatan, Perdagangan, dan Politik Global

Mengabaikan tanda-tanda pembusukan hanya akan membawa lebih banyak risiko daripada kebaikan.***